Dr. Ian Billinghurst (fondatorul barfului) a absolvit in anul 1966 la Universitatea din Sidney ca si agronomist si nutritionist. In anul 1971 si-a inceput diploma de Stiinta Veterinara absolvind cu onoruri (BVSc Hans) in 1976, apoi a inceput sa lucreze in practica animalelor de companie.In 1987 a obtinut o calificare in Medicina Traditionala Chineza (pentru oameni). Pana la sfarsitul anilor 1980, cercetarile sale privind relatia dintre ceea ce a mancat cainele si pisica si starea lor de sanatate l-au convins ca nutritia evolutiva a fost singurul program nutritional capabil sa promoveze si sa sustina o sanatate autentica.
Prima sa carte ''Give your dog a bone'' a fost publicata la sfarsitul anului 1993 si este una dintre cele mai influente carti despre nutritia canina, discutand de ce alimentele crude sunt ideale pentru caini.In 1997 si 1998 dr. Billinghurst a vizitat Marea Britanie, apoi S.U.A, seminarile sale luand nastere aici. In timpul turneului sau din 1998 in S.U.A a fost lansata a doua carte ''Grow your pups with bones'', carte care a reusit sa oficializeze conceptul de BARF, un acronim care se refera atat la ''Bones and raw food'' sau '' Biologically Appropiate Raw Food''.
In 2001 a fost lansata a treia carte ''Diet BARF''.
Billinghurts isi continua studiile, consulta, scrie si sustine conferinte despre nutritia evolutiva. Conduce cercetari clinice si de literatura in domeniul nutritiei. In 2016 participa la lansarea unei noi carti ce discuta despre rolul vital al nutritiei evolutive in prevenirea si tratarea cancerului ''Pointing the bone at cancer'', alaturi de Karen Becker.
Intr-un interviu, I. Billingurst declara:
" Am început sa studiez la un liceu agricol, apoi am făcut științe agricole la universitate, unde am învățat mai multe despre nutriția animalelor de fermă și agronomie și de acolo a inceput totul. Ulterior, in mod ironic, am devenit agronom la Orange Agricultural Research Station, stație de cercetare agricolă unde ne uitam efectiv la cartofi, pe care acum cand îi privesc, îi consider exact zahăr aproape pur. Dar nu m-am simțit deosebit de mulțumit în acest rol, așa că am intrat în sfera educației și am început să predau aproximativ patru ani, in timp ce am obtinut un DipEd (o calificare postuniversitară oferită în multe țări din Commonwealth, inclusiv Australia, Sri Lanka, Noua Zeelandă și Regatul Unit). Tot în acea perioadă am citit una dintre cele mai importante cărți scrise de Karl Popper, „Filosofia științei” și asta a fost fascinant. Dar imi doream foarte mult sa devin medic veterinar, chirurg. Inca din tineretile mele, pe vremea cand aveam 20 de ani, proaspat casatorit, atat mie cat si sotiei mele ne placea sa vanam iepuri. Pentru mine era o placere si o curiozitate maxima sa desfac iepurii, sa ii transez si sa descopar lumea de "dinauntru"...Inca de pe atunci, intestinele si resturile ce nu urmau sa le consumam noi le dadeam cainilor. Acum desigur, nu mai pot face asta, nimeni nu mai poate face asta. Legile sunt legi".
I. Billinghurst devine medic veterinar, iar in timpul studiilor el este invatat de catre alti medici ca alimentele procesate sunt cea mai sanatoasa cale de a hrani animalele si ajunge sa creada asta. Incepe in a-si hrani animalele in acest fel si observa diferentele; probleme de piele, blana si starea de spirit. Ceva nu il convinge si se intoarce la modul lui de hranire, timp in care isi incepe studiul privat cu privire la alimentatia cruda.In acelasi interviu I. Billinghurst declara:
" Întreaga mea călătorie a fost una personală de creștere în domeniul nutriției și mi-am dat seama repede, în timp ce priveam animalele transformându-se în practica pe care am avut-o. Dacă aș putea, as convinge toti proprietarii să renunțe la alimentele procesate și să înceapă să hrănească animalele cu hrană crudă bazată în cea mai mare parte pe oase crude, carne si organe și resturi de alimente sănătoase.
Întreaga mea călătorie din acel moment, în afară de a fi un medic veterinar convențional, a fost să învăț despre nutriție și iata-ma unde am ajuns astazi."
